舒兰大米新粮的水分含量高,必须进行晾晒或者烘干,才能再次进行储存,因为水稻的水分大、杂质多、不完善粒多的稻谷,容易发热霉变,而不耐久藏,因此提高存储水稻质量,是水稻安全存储的关健,水稻的安全水分标准,粳稻14.5%以下,杂质和不完善粒越少越好,如存储水稻水分大,杂质多,及时晾晒或烘干,并进行过筛或风选清除杂质。
做好粮食储存的适时通风,新水稻由于呼吸旺盛、粮温和水分较高,应适时通风,降温降水。特别粮堆内外温差大,这时更应加强通风,结合深翻、倒堆,散发粮堆湿热,以防结露。其次是清杂,水稻中含有的有机杂质含水量高、吸湿性强、载菌多,呼吸强度大,糠灰等杂质使粮堆孔隙度减小,湿热积聚堆内不易散发,这些都是储藏的不安全因素。