辅料:干贝适量、盐适量、鲜虾仁适量、姜适量、芹菜适量。
干贝鲜虾粥的做法:1.干贝事先用少许水泡发,然后撕成小细丝。2.姜去皮切成细丝,芹菜切颗粒,鲜虾去壳从背部划一刀去肠线,加入适量盐、姜粉尽量用手不断地抓捏数次,然后洗净待用。3.剩米饭放入煲内加入适量的水,然后滴几滴的色拉油。4.烧开,加入干贝丝,转中小火继续熬煮。5.至米饭熬成粥,这时候可以加入姜丝和虾仁,再煮上5分钟左右。6.放点盐、胡椒粉、淋几滴香油、撒芹菜末即可。